TORTAS II
     
  TORTAS SALGADAS  
     
TORTA DE CAMARÃO ANGELA  

1 xícara (chá) bem cheia de maizena
1 xícara (chá) bem cheia de farinha de trigo
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
 
RECHEIO:
1/2kg de camarões sem a casca e limpos
  1/2 xícara (chá) de óleo
1 cebola bem picada
1 folha de louro
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (chá) de maizena
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de salsa picadinha
2 ovos cozidos e picados

Amasse com a ponta dos dedos todos os ingredientes da massa, até formar uma bola, juntando mais um pouco de farinha se necessário.
Cubra com um pano e reserve.
Numa panela coloque o óleo e a cebola para dourar. Junte os camarões e refogue até ficarem rosados.
Acrescente os tomates, o sal, a pimenta, o louro, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Adicione a maizena diluída no leite e cozinhe, mexendo até engrossar.
Prove os temperos, acrescente a salsa e os ovos picados, e deixe esfriar.
Forre uma fôrma de aro removível com uma camada fina de massa, coloque o recheio, e cubra com outra camada fina de massa.
Pincele a gema com um pincel, fure com um garfo a massa e asse em forno moderado pré aquecido durante 25 minutos ou até que a torta esteja dourada.
Sirva quente, mas também é ótima fria.

TORTA DE FRANGO
 

2 xícaras (chá) de maizena
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
200g de manteiga
1 ovo
1/2 xícara (chá) de água
 
RECHEIO:
1 peito de frango
  3/4 xícara (chá) de óleo
2 cebolas raladas
2 dentes de alho
4 tomates maduros picados
cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de água quente
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de maizena
2 ovos cozidos e picados
TORTAS SALGADAS

Peneire todos os ingredientes secos. Junte os restantes e amasse com a ponta dos dedos até formar uma bola. Cubra com um pano e deixe descansar por umas 3 horas.
Cozinhe o peito do frango com cebola sal e tomate. Depois de cozido desfie-o.
Faça um refogado com o óleo, as cebolas, alho, tomates, cheiro verde e tempere a gosto.
Adicione água do cozimento e o frango desfiado.
Junte a maizena deluida no leite, e cozinhe até engrossar.
Acrescente os ovos cozidos. Deixe esfriar.
Abra a massa na espessura de 1/2cm. Forre com a metade, uma fôrma de aro removível, recheie e cubra com a outra metade da massa, umedecendo com água as beiradas para unir bem.
Pincele uma gema e asse em forno moderado, durante 30 minutos.

TORTA DE LIQUIDIFICADOR VALENTINA
 

3 polenguinhos
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 pitada de sal
 
RECHEIO:
250g de presunto
  250g de mussarela
tomate temperado
orégano

Bater inicialmente os líquidos e após as farinhas e o polenguinho.
Colocar metade da massa na fôrma (pirex pequeno), após o recheio: mussarela, tomate, presunto.
Depois o restante da massa.
Levar ao forno quente até dourar.
Esperar amornar para cortar.
 

 

 
 
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